Chi Siamo - Macelleria Online

Macelleria da Piero

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É il 1996. Dopo un passato da agricoltore e allevatore, Piero De Filippis si rende conto della necessità di aprire un punto vendita per la sua carne.

Così Piero De Filippis e sua moglie Lucia Caputo aprono a Castrignano de’ Greci la “Macelleria da Piero” specializzata nella vendita di carni equine.

Con il passare del tempo, la piccola macelleria decide di focalizzare i suoi sforzi sull’attività di lavorazione della carne e sulla selezione, quasi maniacale, degli animali lasciando la macellazione vera e propria a terzi.

Il focus sulla selezione degli animali e l’esperienza maturata negli anni, ha permesso all’azienda di diventare per la comunità locale, simbolo di freschezza e qualità. Con il passare del tempo, la macelleria ha iniziato a offrire, oltre alla carne equina (Puledro), anche carne di vitello (Scottona), suino, pollo, agnello e coniglio.

Per garantire la Qualità monitoriamo costantemente la Temperatura della carne nelle nostre celle frigo e acquistiamo solo animali con Provenienza certificata e che sono stati alimentati con cibo organico e senza antibiotici.

Dicono di noi

Macelleria Online, Carni Equine da Piero

5.0

Basato su 45 recensioni

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Maurizio Grasso

10:00 04 Dec 22

In questa macelleria si può trovare oltre all’ottima carne di qualità, la cortesia di Piero e sua moglie che ti sanno consigliare con la loro professionalità e serietà i migliori pezzi scelti. Carne veramente di qualità superiore, Consigliatissimo!!

Fabio “Fabio” Meleleo

23:28 03 Dec 22

Qualità e cortesia, questo si trova da Piero. La Carne di Cavallo è eccellente, se andate da Piero non perdetevi assolutamente lo squisito salame di carne di Cavallo fatto da lui, non scherzo, si scioglie in bocca.

vito spedicato

10:51 27 May 22

Ottima qualità, grande professionalità e gentilezza!

Lisa Riva

11:59 08 May 22

Ordinato Online da Arona! Carne di Cavallo ottima e servizio di consegna efficiente! Il pacco é arrivato in meno di 24 ore! Bravissimi 👏

Paola Borretta

08:42 15 Oct 21

Che dire di Piero e Lucia, persone, oltre ad essere diventati grandi amici, genuine e con molta professionalità. Lo vedi Piero ci mette l’anima nel suo lavoro e Lucia li accompagna con la sua gentilezza e competenza. Siamo stati una settimana nella loro masseria, che vi consiglio vivamente e l’ultimo giorno a malincuore siamo andati a salutarli. Non c’è stato nulla da fare, Piero, nonostante Il viaggio di ritorno che dovevamo fare in treno, ci ha confezionato con cura, a dir poco maniacale delle fettine da portare a casa. Avrei potuto fare un viaggio di tre giorni con quell’involucro. Grazie. Ti ordinerò sicuramente un bel pacco da mandare in Piemonte.

Salvatore Fasano

15:36 06 Oct 21

Più che una macelleria è una boutique del gusto, carni selezionate e sceltissime, cortesia pulizia e competenza, esperienza da ripetere all’interno infinito.

Andrea Salento

15:09 13 Aug 21

Carne ordinata direttamente in negozio per fare i pezzetti. Davvero tenera e gustosa. Consigliatissimo!!!

Sergio T

22:19 11 Sep 20

A dir poco ottima la carne equina e a che il resto. Personale gentile e molto competente.

Francesco Esposito

20:56 03 Jul 20

Non è solo il sapore della carne che vende il caro Piero, ma è più che mai il suo sguardo sincero che mi ha fatto diventare suo cliente, e poi suo amico.

Rosi De Filippis

17:30 18 May 20

Macelleria d’eccelenza !!! La carne è di prima qualità, Hamburger, salsiccia, bombette e altre prelibatezze risolvono una cena all’ultimo minuto… che dire poi dei magnifici arrosti che preparano su ordinazione e delle Fiorentine tagliate direttamente dal proprietario!!!! Qualità e cortesia sono la parola d’ordine.Rapporto qualità prezzo indiscutibili!!!! Sicuramente la miglior macelleria del Salento!!!!! Complimenti!!!!

Giacomo Berra

10:34 18 May 20

La macelleria di Piero è un piccolo negozio a conduzione famigliare del quale Piero, il proprietario, si occupa personalmente della rigorosa selezione e macellazione delle bestie. Nella mia vita ho avuto modo di mangiare diversi tagli di care di cavallo proveniente da posti diversi, ma dopo aver assaggiato le delizie di Piero non ho potuto fare a meno di tornarci altre quattro volte – avrei prolungato le vacanze solo per poter fare qualche altra grigliata. Devo essere sincero, un sapore così intenso è veramente difficile trovarlo. Se per caso vi capitasse di passare dalle parti di Castrignano non esitata a passare da questa macelleria, vi sapranno offrire prodotti di qualità eccezionale (io vi consiglio di assaggiare la panera/pendaglia, le bombette e, ovviamente, la super costata di cavallo). In aggiunta, se vi mancherà un posto per grigliare e dormire, vi consiglio anche di passare almeno una notte nel piccolo gioiello di Piero: una masseria tenuta in maniera impeccabile, accogliente, ma sopratutto ben fornita e con prodotti freschi della terra (se chiedete a Piero sono certo che due uova fresche o dei pomodorini appena raccolti ve li darà).In tutto ciò rimane solo un unico problema, una volta che provi la carne e soggiorni in Masseria non potrai più farne a meno – da qualche anno a questa qualche giorno da Piero non me lo toglie nessuno.

claudia d

06:19 18 May 20

La macelleria da Piero è molto accogliente.Lucia sempre solare e gentile con i suoi clienti.La carne è buonissima. Puoi chiedere tutto quello che vuoi, loro ti accontentano sempre.Sono sempre disponibili e generosi.Servizio TOP!Grazie x il vostro lavoro!Continuate così

Emanuela Medori

21:24 17 May 20

Carni di altissima qualità e servizio eccellente, ottimo rapporto qualità/prezzo. In un ambiente familiare troverete la carne migliore di tutta Castrignano dei Greci.Piero e Lucia sempre premurosi ed attenti. Consiglio vivamente per qualità e gentilezza.

Brivido79

20:59 17 May 20

La macelleria Carni Equine da Piero è una realtà di tradizione familiare basata sulla passione e culto del buon gusto a tavola oltre che qualità dei prodotti offerti. Come non ricordare con un’ accezione positiva?Saluto Pietro e sua moglie Lucia dalla Sardegna.

Giorgio Nania

19:47 17 May 20

Semplicemente una parola… unico! Ho avuto il piacere di conoscere Piero e i suoi prodotti l’estate scorsa e devo dire che non ne posso fare più a meno! La qualità e il servizio è semplicemente incredibile. Si vede che Piero è davvero esperto e grande conoscitore di carne ed è sempre pronto a darti un consiglio, qualora tu sia in dubbio su metodi di cottura e preparazione di piatti! Raccomando la mitica costata di cavallo che è davvero la migliore io abbia mai mangiato in vita mia. Ottimo lavoro davvero, non vedo l’ora di tornare a trovarti al più presto e godermi una bella bistecca nelle suggestive scene della masseria! Un grande abbraccio a tutto il team della Macelleria e a presto.

Altre recensioni

Nel 2020 in vista della pandemia che ci ha colpito, abbiamo iniziato ad investire nel mondo online creando la nostra piattaforma ecommerce e offrendo un servizio di spedizione carne in tutta italia. Nasce così la Macelleria Online. Siamo la prima Macelleria in Puglia ad essersi digitalizzata.

Le sfide nel gestire la logistica e garantire il mantenimento della catena del freddo sono state innumerevoli. Con dedizione abbiamo studiato, testato e realizzato un processo che ci permette di recapitare a casa vostra l’ordine in meno di 35 ore senza mai interrompere la refrigerazione dei prodotti all’interno del pacco.

Nel grafico è rappresentata la nostra gestione della catena del freddo. La linea Blu indica la temperatura interna al pacco durante la spedizione di 35 ore. La temperatura, come potete notare, non supera mai i 4 gradi nonostante la temperatura esterna abbia picchi anche di 40 gradi (linea verde). Grazie ai nostri studi siamo riusciti a creare un processo in grado di mantenere il freddo nonostante le temperature elevate estive.