Bombette Pugliesi

0.5 Kg: 12,00

Le bombette pugliesi sono degli involtini di carne di dimensioni piccole (3–5 cm), preparati con fettine di capocollo (coppa di maiale) e ripiene di tocchetti di formaggio, sale e pepe. Questi involtini sono usualmente cotti sulla griglia ma sono anche ottimi al forno, in padella o cotti al vapore.

Circa 15 bombette per 0.5 Kg

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Descrizione

Le Bombette pugliesi hanno una forma arrotondata, da cui prendono appunto il nome “bombette”.  Le Bombette vengono cotte tradizionalmente sulla brace e servite come street food; in alternativa, le bombette possono essere preparate anche al forno o in padella con un filo di olio.

Dorate all’esterno e scioglievoli al morso, le bombette pugliesi sono una delizia perfetta per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici, da gustare insieme a un contorno di verdure e a qualche fetta di pane caldo appena tostato.

Esistono diverse varianti delle bombette pugliesi: potete sostituire il caciocavallo semi stagionato con il canestrato pugliese o il pecorino romano; per un risultato ottimale, bisogna utilizzare delle fettine di maiale molto sottili: al posto del capocollo, potete usare anche la lonza o il vitello.