Lacerto di Cavallo
€14,00 – €140,00
Il lacerto di cavallo un taglio è un taglio derivato dalla coscia. È anche conosciuto come girello o magatello. È un taglio molto pregiato, quasi del tutto privo di grasso che lo rende perfetto per cucinare arrosti, stracotti, spezzatini, ma anche per ricavare fettine e bistecche.